Esta es una mantequilla de calabaza realmente deliciosa y muy versátil: este bebé se puede untar en tostadas, se sirve con yogur o gachas veganas, se lame directamente de una cuchara, usted decide. Estaba súper feliz con cómo resultó esto y aún más feliz de que no contuviera azúcar. Esta receta es casi demasiado fácil: estaba esperando la captura, temiendo haber perdido un ingrediente o paso crucial, pero no, esto es realmente. Debo admitir que es mucho menos estresante que hacer mermelada y ciertamente es más otoñal / caída. Todas esas hermosas especias y el suave y sedoso puré de calabaza son una mezcla fabulosamente sabrosa. Debes hacer esto. Eso es todo.


Mantequilla De Calabaza (Vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

740

Ingredientes

  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1/4 taza de leche de soja
  • 1/2 taza de néctar de agave
  • 2 cucharadas de jarabe de dátiles
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de cilantro
  • pizca de sal

Preparación

  1. Ponga todos los ingredientes en una cacerola y mezcle bien.
  2. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento hasta que espese, asegurándose de revolverla constantemente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
  3. Debería tomar aproximadamente 20-30 minutos para espesar.
  4. Mientras tanto, esterilice un frasco lavándolo con agua jabonosa muy caliente, enjuague bien y seque en un horno bajo durante aproximadamente 15 minutos. En los últimos 5 minutos ponga la tapa en el horno.
  5. Cuando la mantequilla se haya espesado lo suficiente, transfiérala al frasco y enrosque la tapa de inmediato. Dejar enfriar durante al menos un día antes de usarlo o regalarlo.
  6. Untar sobre tostadas, cucharadas de yogur vegano o gachas (avena), usar como salsa dulce, comer directamente del frasco.

Información nutricional

Calorías totales: 740 # Carbohidratos totales: 185 g # Grasas totales: 3 g # Proteínas totales: 5 g # Sodio total: 54 mg # Azúcar total: 162 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.