Estos sabrosos cuadrados de pan de maíz con calabaza vegana sin gluten comenzaron como pan de maíz normal, pero terminaron siendo un pan de maíz delicioso, denso y de estilo postre lleno de sabor a especias de calabaza. Para que sepas qué esperar ... no tienen una textura desmenuzable como el pan de maíz, sino más densa y parecida a un pastel. Y aunque hice estos para ir con el chile vegano que preparé para la cena, simplemente no lo hicieron porque en realidad son más dulces y sabían más como un postre. Pero me gusta especialmente esta receta porque no contiene gluten, lo que significa que puedo disfrutarla con mi familia. Si está buscando una receta de pan de maíz vegano y / o sin gluten sin la calabaza, pruebe mi pan de maíz vegano o mi receta de pan de maíz sin gluten y sin lácteos. Las recetas tradicionales de pan de maíz no solo contienen harina blanca, sino que también están llenas de lácteos. Estos son los ingredientes típicos de una receta tradicional de pan de maíz: 1/2 taza de mantequilla, 2/3 taza de azúcar blanco, 2 huevos, 1 taza de leche de mantequilla, 1 taza de harina de maíz y 1 taza de harina de trigo (blanco).


Cuadrados de pan de maíz con calabaza (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Calorías

142

Sirve

16 cuadrados

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz orgánica sin OGM
  • 1/2 taza de mezcla sin gluten para todo uso (utilicé la harina para hornear de uso múltiple Bob's Red Mill)
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 taza de leche de almendras casera
  • 1/2 taza de jarabe de arce orgánico
  • 1/4 taza de aceite de coco orgánico (derretido / líquido)
  • 2 huevos de lino (2 cucharadas de semillas de lino molidas + 4 cucharadas de agua)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear (sin aluminio)
  • 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • 1/2 taza de puré de calabaza orgánico
  • 1 cucharadita de canela en polvo orgánica
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada orgánica en polvo
  • 1/4 cucharadita de jengibre orgánico en polvo
  • 1/8 cucharadita de polvo de clavo orgánico

Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano y revuelva hasta que estén bien combinados (evite mezclar demasiado).
  2. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de vidrio de 8 x 8.
  3. Hornee a 350 grados durante 30 - 45 minutos o hasta que esté completamente cocido y dorado por encima.
  4. Enfríe por 10-15 minutos antes de servir.
  5. ¡Disfrutar!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 142 # Carbohidratos: 18 g # Grasas: 8 g # Proteínas: 3 g # Sodio: 4 mg # Azúcar: 7 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.