Estas tazas se unen rápida y fácilmente, y son totalmente personalizables. Son una opción perfecta para adelantarse si se prepara la comida para la semana y necesita algo fácil de llevar a la escuela o al trabajo. Si estás cansado de levantarte por la mañana y tratar de averiguar qué preparar para el desayuno, ¡prepáralos y estarás listo con una deliciosa y nutritiva avena a base de plantas en una taza durante toda la semana! ¡Una decisión menos que tomar en la mañana!


Vasitos de calabaza, avena y lentejas (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
sopa cruda de calabaza

Sirve

12 tazas

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de avena enrollada a la antigua (use GF certificado si es necesario)
  • 1/2 taza de lentejas rojas cocidas
  • 1 huevo de lino (1 cucharada de huevos de lino molidos + 3 cucharadas de agua; déjelo reposar durante 5 minutos)
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 3 - 4 cucharadas de jarabe de arce
  • 3 - 4 cucharadas de leche sin lácteos (almendras, etc.)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • Complementos: 1/4 taza de semillas de cáñamo, 1/4 taza de arándanos secos, 1/4 taza de chispas de chocolate negro sin lácteos, 1/4 taza de semillas de calabaza (pepitas)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375ºF. Prepare un molde para panecillos forrándolo con papel o vasos de silicona.
  2. Agregue la avena y las lentejas rojas a un tazón grande.
  3. En un tazón mediano, combine el huevo de lino, el puré de calabaza, la leche de almendras, las especias y la sal.
  4. Agregue la mezcla de calabaza a la avena y las lentejas y mezcle. Luego agregue sus semillas, frutos secos y chispas de chocolate. Combine bien, desea que toda la avena se sature / humedezca con la mezcla de calabaza.
  5. Llene los moldes de muffins preparados con la mezcla y presione con los dedos o la espátula. Hornee en horno precalentado durante 20 minutos. Dejar enfriar antes de comer.
  6. Guarda los extras en la nevera.

Notas

¿No te gusta la calabaza? Intente reemplazarlo con la misma cantidad de plátano o puré de manzana. ¿No te gustan los arándanos? Pruebe las pasas, los albaricoques secos o las fechas. Las semillas de calabaza y las semillas de cáñamo se pueden reemplazar con cualquier variedad de nueces picadas o incluso coco rallado. Y si poner lentejas en su avena es demasiado raro para usted, siéntase libre de dejarlas afuera y reducir el líquido un poco.