¡Esta versión vegana del popular café con leche especiado de calabaza está hecha con leche de semilla de calabaza casera! El café con leche es una mezcla de leche de semilla de calabaza, jarabe simple de arce especiado de calabaza y concentrado de cerveza fría. Aunque esto puede parecer un poco complicado para una bebida de café, la receta tendrá suficiente para aproximadamente 4 bebidas, por lo que puede seguir bebiendo PSL durante toda la semana.



Latte de calabaza con leche de semilla de calabaza casera (vegana, sin granos)

  • Libre de alergias
  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano

Calorías

144

Sirve

4

Ingredientes

Para la leche de semilla de calabaza:

  • 1/2 taza de semillas de calabaza crudas, remojadas durante 24 horas
  • 2 tazas de agua filtrada
  • Una pizca de sal marina




Para el jarabe simple de arce con especias de calabaza:

  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1/8 cucharadita de cardamomo molido (opcional)
  • 1 cucharada de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pequeña pizca de sal marina
cómo espiralizar cebollas

Otro:

  • Concentrado de cerveza fría


Preparación

Para hacer la leche de semilla de calabaza:

  1. Después de remojar las semillas de calabaza, escurrirlas y enjuagarlas. Póngalos en una licuadora junto con el agua y la sal y mezcle hasta que las semillas se hayan descompuesto.
  2. Colar la leche a través de una bolsa de leche de nuez o unas pocas capas de tela de queso para eliminar la pulpa de las semillas de calabaza. Guarde el líquido colado (su leche de semilla de calabaza) en un frasco en el refrigerador hasta por una semana. Agitar bien antes de usar. Hace un poco más de 2 tazas.

Para hacer el jarabe simple de arce con especias de calabaza:

  1. Agregue todo a una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Batir bien y luego dejar que hierva a fuego lento.
  2. Deje que el jarabe hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, luego retírelo del fuego. Guarde el jarabe en un frasco en el refrigerador hasta por una semana. Agitar bien antes de usar.

Para hacer el Latte especiado de calabaza:

  1. Mezcle partes iguales de café frío concentrado y leche de semilla de calabaza. Luego, agregue el jarabe al gusto. 4 onzas de leche y café necesitan aproximadamente 1 1/2 a 2 cucharaditas de jarabe.
  2. Para hacerlo espumoso, agítelo todo muy vigorosamente en un frasco o mezcle rápidamente en la licuadora antes de verterlo sobre hielo. También puede hacer una versión caliente si lo desea.

Para un Latte rápido y fácil:

  1. Olvídate de hacer el jarabe de calabaza con especias.
  2. Combine partes iguales de cerveza fría y leche de semilla de calabaza (o cualquier leche no láctea que tenga por ahí) y luego agregue una buena pizca de especias para pastel de calabaza y una llovizna de jarabe de arce. Agítelo todo bien o mézclelo antes de verterlo sobre hielo.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 144 # Carbohidratos: 16 g # Grasas: 8 g # Proteínas: 5 g # Sodio: 136 mg # Azúcar: 13 g Cálculo sin incluir concentrado de cerveza fría / Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles . No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.