¡Este dulce de calabaza con cúrcuma y especias no horneado está en capas sobre una simple corteza de avena para un delicioso manjar vegano y sin gluten!

Fudge de cúrcuma y especias de calabaza (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

10

Hora de cocinar

10

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1 taza de avena enrollada sin gluten
  • 1/2 taza de coco rallado, sin azúcar
  • 7 fechas, sin hueso
  • 1/4 cucharadita de canela


Para el llenado:

  • 1/2 taza de mantequilla de almendras
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 2-3 fechas, sin hueso

Preparación

  1. Forre un molde para pan 9x5 con papel pergamino. Dejar de lado.
  2. Agregue los ingredientes de la corteza a un procesador de alimentos. Procese a temperatura alta hasta que la mezcla se desmorone y se pegue cuando se pellizca entre los dedos. Presione la masa en la sartén preparada.
  3. Agregue los ingredientes de relleno al procesador de alimentos y procese a temperatura alta hasta que esté suave y cremoso. Pruebe y ajuste la dulzura, según sea necesario. Vierta el relleno sobre la corteza.
  4. Coloque el dulce de azúcar en la nevera durante 1 hora para establecer. ¡Corta en cuadrados y disfruta!