¡Esta receta se originó al reciclar un poco de masa de pizza sobrante! Lo mejor de esta receta es el tiempo de subida ... ¡apenas existe! Tan perfecto para cuando tienes poco tiempo. Simplemente haga la masa, deje reposar durante 10 minutos, prepare el resto de los ingredientes y luego estará lista para extenderse y usar. Para esta receta, puede mantener las coberturas bastante simples, pero también podría intentar poner algunas aceitunas frescas, hierbas frescas o cebollas en rodajas finas.


Pan de ajo de rápido crecimiento (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Tuerca Gratis
  • Soy Free
  • Vegano

Sirve

6

Ingredientes

  • 3 tazas de harina normal, más extra para espolvorear y enrollar
  • 1 1/2 cucharadas de semillas de lino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de levadura seca instantánea
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de agua tibia, más hasta 3 cucharadas más
  • 10-12 dientes de ajo
  • Aceite de oliva, para rociar
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Combine la harina, las semillas de lino, la sal, el azúcar y la levadura instantánea en un tazón grande para mezclar. Rocía 1 cucharada de aceite de oliva, luego usa una cuchara de madera mezclada en 1 taza de agua. Revuelva para formar una masa y, si parece secarse, agregue hasta 3 cucharadas más de agua poco a poco.
  2. La masa se debe juntar lo suficiente para que pueda girar sobre una superficie enharinada y amasar durante 4 minutos. La masa debe ser muy suave y fácil de amasar, pero no pegajosa. Si está pegajoso, agregue un poco de harina mientras amasa, y si es difícil de amasar y secar, agregue más agua. Se trata de la sensación de la masa y la cantidad de agua puede variar según la marca de harina utilizada.
  3. Cubra la masa y deje crecer durante 10 minutos, luego comience a preparar y pique el ajo.
  4. Divide la masa en 5-6 piezas y alisa y enrolla en bolas. Uno a la vez, extienda la masa, ya sea estirando y empujando con las manos o usando un rodillo, a rondas de aproximadamente 8 pulgadas.
  5. Calienta una sartén grande o una sartén a fuego medio a alto, sin aceite, y al mismo tiempo enciende el asador para calentar. Coloque una de las masas enrolladas en la sartén, rocíe aproximadamente 2 cucharaditas de aceite de oliva y extienda uniformemente con el dorso de una cuchara, distribuya uniformemente alrededor de 2 de los dientes de ajo picados y sazone al gusto.
  6. Después de aproximadamente 5 minutos (sigue comprobando), el fondo debe dorarse y cocinarse, como un efecto de pizza horneada con piedra. Una vez que la base esté marrón oscura, retírela de la sartén y colóquela en la rejilla debajo del brolier, a unas 3 pulgadas de la fuente de calor. Manténgalo vigilado y cocine hasta que esté dorado con algunos parches crujientes oscuros.
  7. Repita para las masas restantes hasta que tenga seis deliciosos panes de ajo con efecto de cocción de piedra (no dude en reducir a la mitad la receta).