¡El champagne de frambuesa en estos waffles es una excelente manera de comenzar el año nuevo! Agrega una dulzura perfecta y sutil a estas delicias de brunch. Son geniales para los huéspedes o cuando te apetece tratarte especialmente.
Waffles de frambuesa y champán (veganos, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
458
Sirve
2
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 2 tazas de champán de frambuesa
- 2 tazas de harina para hornear sin gluten
- 1/2 taza de harina de avena (o avena entera molida en harina)
- 3/4 taza de harina de almendras
- 1 y 1/2 cucharada de harina de arrurruz / almidón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 cucharada de levadura en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de compota de manzana sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/4 taza de mantequilla vegana, derretida
- 30 frambuesas (en rodajas por la mitad)
Preparación
- Calienta tu plancha para gofres.
- En un tazón mediano-grande, mezcle todos los ingredientes secos, luego agregue el húmedo y mezcle hasta que estén bien combinados (guarde las frambuesas para el último paso).
- Agregue la mantequilla al final para que no se endurezca.
- Doble suavemente las frambuesas. (Nota: guarde algunos para decorar si lo desea)
- Rocía tu plancha para gofres con aceite de coco (u otro spray antiadherente)
- Dependiendo de la plancha para gofres que tenga, agregue 1/4 taza de masa a cada gofre y hornee hasta que esté dorado por fuera.
- Sirva adornado con bayas frescas y azúcar en polvo o jarabe de arce espolvoreado.