Estas barras son realmente sorprendentemente rápidas de unir y son el bocado dulce perfecto para tener a la mano al empacar almuerzos o simplemente pasar el rato en la casa. La acidez de la frambuesa liofilizada brilla a través, y el tahini terroso y el crujiente mijo inflado aporta equilibrio a la mezcla y también hacen que las barras sean bastante abundantes y llenas.

Cuadrados de mijo inflado de frambuesa y tahini (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

15

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 2 tazas de mijo inflado
  • 1/2 taza de hojuelas de coco tostadas
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de frambuesas liofilizadas
  • 1/4 taza de semillas de sésamo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de tahini sin cáscara
  • 3-4 cucharadas de jarabe de malta de arroz


Preparación

  1. Coloque las 2 tazas de mijo inflado en un tazón grande para mezclar.
  2. Agregue los copos de coco, las semillas de sésamo y la sal marina. Mezcla todo bien.
  3. Agregue el aceite de coco, el tahini y el jarabe de malta de arroz y mezcle bien.
  4. Doble suavemente las frambuesas liofilizadas.
  5. Distribuya uniformemente la mezcla en una fuente para hornear forrada. Use un trozo de papel para hornear para presionar firmemente la mezcla en el plato. Coloque esto en el congelador para configurar durante la noche.
  6. Retirar del congelador y cortarlo en cuadrados. Guárdelo en un recipiente hermético en el congelador por hasta 10 días.