Este colorido rollo de verduras está lleno de vitaminas y es una gran alternativa a una ensalada de verduras. Los ingredientes enumerados a continuación pueden y deben variarse de acuerdo con sus preferencias personales. ¡Prueba y disfruta de tus rollos de sushi crudo de todas las formas posibles!

Sushi Zanahoria Cruda (Vegana)

  • Vegana cruda
  • Vegano

Sirve

2 rollos

Ingredientes

  • 2 hojas de algas Nori
  • 4 zanahorias
  • 1/2 aguacate
  • 1/2 pimiento (rojo, amarillo, etc.)
  • 1/3 colinabo


Preparación

  1. Pelar y cortar las verduras: aguacate en palitos gruesos, pimiento y colinabo en palitos finos (o juliana).
  2. Pelar y cortar las zanahorias, y colocarlas en un procesador de alimentos. Procese las zanahorias hasta que adquieran una textura parecida a la del arroz.
  3. Extienda la zanahoria rallada sobre la hoja de Nori, en lugar de arroz de sushi. Asegúrese de que esté uniformemente extendido y presiónelo hasta que se pegue a las algas.
  4. Coloque las otras verduras encima de la capa de zanahoria.
  5. Enrolle las algas con las verduras adentro, como un rollo de sushi normal.
  6. Cortar en 6-8 piezas (con un cuchillo afilado) y servir con salsa de soja. ¡Buen provecho!