¡Cuscús crudo sin gluten de coliflor con hierbas, tomates y pepino y usted tiene una deliciosa ensalada cruda! Ya sea para un picnic, en una fiesta o simplemente así. La ensalada de cuscús siempre está ahí. Las personas que padecen alergias a los alimentos crudos y al gluten a menudo quedan excluidas. Esta versión de Tabouleh está hecha de cuscús de coliflor. ¡Súper delicioso, súper saludable y sin gluten!
Tabulé de coliflor cruda (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegana cruda
- Vegano
Hora de cocinar
15
Ingredientes
- 7 onzas de coliflor
- Anacardos de 3/4 onzas
- 3 tomates
- 1/4 pepino
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cúrcuma
- Perejil fresco
- Menta fresca
- Cilantro fresco
- sal
- Pimienta
Preparación
- Rallar la coliflor con el rallador.
- Mezclar con ajo rallado, sal y una pizca de cúrcuma.
- Agregue anacardos finamente picados, tomates cortados en cubitos, pepinos cortados en cubitos y hierbas finamente picadas (aproximadamente 1 1/2 tazas).
- Sazone con pimienta y aceite y deje por 5 minutos.