No dejes que esta foto deliciosa te engañe. El chocolate es un alimento saludable. No realmente, lo es. Ha estado en todas las noticias. Recientemente informamos sobre Por qué debería comer chocolate y disfrutarlo, pero en caso de que se lo haya perdido, aquí hay un resumen rápido de algunos de los beneficios para la salud de comer chocolate. Con moderación, por supuesto. ¡El chocolate es bueno para tu corazón! Un estudio encontró que consumir cantidades moderadas de chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol LDL '/ malo' mientras aumenta el colesterol HDL '/ bueno'. El chocolate negro beneficia al cerebro. Un estudio publicado en agosto de este año encontró que comer flavanoles de cacao diariamente podría mejorar el deterioro cognitivo leve en adultos mayores. ¡El chocolate puede ayudarlo a mantenerse delgado! Esta primavera salió un estudio que muestra que las personas que comen chocolate con frecuencia tienen un índice de masa corporal (IMC) más bajo que aquellos que no lo hacen. El chocolate también es una buena fuente de varios minerales clave (especialmente el magnesio), y es rico en antioxidantes saludables para el corazón y para combatir el cáncer.



Tarta de plátano y chocolate crudo con crema de coco batida (vegana)

  • Vegana cruda
  • Vegano

Ingredientes

Corteza
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de nueces
  • 1 1/2 tazas de dátiles o pasas
  • Pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de vainilla




pila de hongos portobello
Relleno
  • 3 plátanos pelados (ahorre uno para cortar)
  • 1/4 taza de mantequilla de anacardo
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de agave / jarabe de arce
  • 1/4 taza de leche de nuez (use la menor cantidad posible)
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 taza de cacao en polvo
galletas de avena con chia
Crema batida de coco
  • 1 lata de leche de coco, poner en la nevera durante la noche
  • Semillas de 1 vaina de vainilla
  • 1/8 cucharadita de stevia o azúcar cruda en polvo


Preparación

  1. Para hacer la corteza, procese las nueces (en su procesador de alimentos) en migajas muy pequeñas y agregue las fechas o las pasas. Procese hasta que todo se pegue. Presione en un molde para pastel y póngalo en el congelador.
  2. Para hacer el relleno, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, luego déjelo reposar y espese en la nevera. Cuando esté lo suficientemente espeso, vierta la corteza de la tarta y cubra con el plátano en rodajas restante. Poner en la nevera.
  3. Para hacer la crema batida de coco, ponga su tazón y mezcle en el congelador. Saca la leche de coco del refrigerador y saca la cuchara de las cosas realmente gruesas de la parte superior. Pon esto en tu tazón con las semillas de stevia / azúcar y vainilla y bate hasta que esté espeso. Extienda esto por todo su pastel y déjelo reposar en el congelador o refrigerador por unas horas.