Mi receta utiliza una corteza diferente, una combinación de nueces e higos secos que personalmente considero irresistiblemente deliciosa. Y el relleno es de proporciones retorcidas, lo que también lo complementa mejor. Compré un chocolate orgánico vegano crudo esta semana, que resultó ser un desastre, así que lo incorporé a la crema. El chocolate de la rama de la tienda puede sustituirse fácilmente con manteca de cacao y polvo, pero si tiene un chocolate en casa que no se puede comer, simplemente tírelo allí ... Espolvoree con polvo de cacao crudo justo antes de servir y lo tendrá. ¡El mejor pastel de chocolate crudo de todos los tiempos!

Pastel de chocolate crudo (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Ingredientes

Para la corteza de pastel de chocolate crudo:

  • 1 taza de nueces crudas
  • 1 taza de higos secos
  • 1 cucharada de aceite de coco


Para la crema de pastel de chocolate crudo:

  • 1 taza de anacardos remojados
  • 1/3 taza de agua de manantial
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido
  • 1 barra de chocolate vegana cruda derretida
  • 1/3 a 1 taza de jarabe de arce, néctar de agave o pasta de dátiles
quesadilla sin queso

Preparación

Para hacer la corteza de pastel de chocolate crudo:

1. Mezcle todo junto con la cuchilla S durante 1 minuto. 2. Extienda uniformemente en el fondo de un pastel. 3. Mantener en la nevera mientras se hace el relleno.

Para hacer la crema de pastel de chocolate crudo:

1. Remoje los anacardos durante 1-2 horas. Tire el agua de remojo y lávelos con agua fría. 2. Mezcle los anacardos, el agua de manantial y el edulcorante hasta que estén suaves y suaves. 3. Derrita el aceite de coco y el chocolate con baño de agua caliente. 4. Agréguelos a los anacardos mezclados y mezcle nuevamente. 5. Pruebe su crema, si es demasiado dulce, agregue un poco de cacao en polvo, si es demasiado amargo, agregue más edulcorante. 6. Vierta la mezcla sobre la corteza y vuelva a colocar en la nevera para que se asiente durante al menos 4-5 horas. 7. Guarde el pastel en el refrigerador y coma moderadamente.

Información nutricional

Calorías totales: 2928 # Carbohidratos totales: 248 g # Grasas totales: 200 g # Proteínas totales: 47 g # Sodio total: 991 g # Azúcar total: 169 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.