Esta es seriamente una de las mejores recetas que harás. Este pastel se compone de una densa y oscura base de pastel de nueces de chocolate con una salsa de caramelo dulce, cremosa y especiada y cubierta de nueces: ¿te puedes equivocar aquí? No. Sirva esto durante las vacaciones a sus seres queridos y todos se sorprenderán cuando les diga que es crudo, vegano, sin gluten y súper saludable. ¡Alabado sea las nueces!
Pastel de nuez y caramelo de chocolate crudo (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegana cruda
- Vegano
como un café con leche matcha
Ingredientes
Para el pastel
- 1 taza de nueces
- Fechas de 1 taza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Para el caramelo:
- 3/4 tazas de fechas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela y nuez moscada, al gusto (usé aproximadamente 1/2 cucharadita de cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- Agua, según sea necesario (usé aproximadamente 1 taza en total)
Para la cobertura:
- Puñado de nueces
- Canela
- Nuez moscada
Preparación
- Para hacer el pastel: ponga las nueces en su procesador de alimentos y procese hasta que se conviertan en pequeñas migas. Agregue el resto de los ingredientes y procese hasta que todo comience a pegarse. Presiona en un molde de resorte pequeño (el mío mide aproximadamente 6 pulgadas), dejando los lados ligeramente más altos que el centro para que luego puedas verter el caramelo. Dejar en la nevera durante unas horas o toda la noche.
- Para hacer el caramelo: mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, agregando agua según sea necesario para obtener una consistencia de caramelo. Vierte en el centro de tu pastel y extiéndelo a los lados para que llovizne y se vea sexy. Oh bebe. Completa con nueces u otras nueces si lo deseas. ¡Disfruta con leche de nuez especiada!