¿Qué mejor manera de celebrar el Día de San Valentín que con un dulce, especialmente uno que incluya coco y chocolate? Estas bolas de chocolate y coco sin hornear son mi versión saludable de las barras Bounty. Relleno cremoso de coco cubierto de chocolate dulce ... ¡nada supera a ese combo clásico! ¡Para disfrutar con tu pareja, o solo! ¡Estas bolas de coco de chocolate sin hornear son el regalo perfecto para cualquier ocasión en cualquier compañía! Cuando surge la necesidad de una barra de chocolate, ¡no hay razón para que no pueda disfrutar de una manera saludable!

Bolas de coco y chocolate crudo (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano

Sirve

10 bolas pequeñas

Ingredientes

Para el relleno de coco:

  • 1 taza de coco seco
  • 1/4 taza de aceite de coco virgen extra
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/8 cucharadita de sal de cristal del Himalaya o sal marina


Para el recubrimiento de chocolate:

  • 1/2 taza de aceite de coco virgen extra, derretido
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 pizca de sal de cristal del Himalaya o sal marina (opcional)

Preparación

Relleno de coco:
  1. Combine coco seco, aceite de coco virgen extra, jarabe de arce, extracto de vainilla y sal en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla en S. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  2. Con una cuchara para galletas o una cuchara dosificadora, forme la masa en pequeñas bolas de coco. Póngalos en un plato forrado con papel de horno o papel de plástico (para evitar que se peguen al plato).
  3. Coloca las bolas en el congelador mientras preparas la cobertura de chocolate.
Recubrimiento de chocolate:
  1. Combine el aceite de coco derretido, el cacao en polvo, el jarabe de arce y la sal en una licuadora. Licúa durante 15 segundos o más, hasta que quede suave.
  2. Saca las bolas del congelador y cubre cada una con salsa de chocolate.
  3. Coloque las bolas en el congelador durante al menos 15 minutos hasta que estén firmes. ¡O devora uno de inmediato, si eres tan impaciente como yo!

Notas

Estas bolas de chocolate y coco se mantendrán frescas durante al menos 2 semanas en un recipiente hermético en el refrigerador, o 2 meses en el congelador.

Información nutricional

Calorías totales: 2674 # Carbohidratos totales: 97 g # Grasas totales: 238 g # Proteínas totales: 25 g # Sodio total: 68 g # Azúcar total: 50 g (por porción) Calorías: 267 # Carbohidratos: 10 g # Grasas: 24 g # Proteína: 3 g # Sodio: 7 g # Azúcar: 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.