El uso de la ralladura de cítricos en los postres es un cambio total del juego. ¡El chisporroteo y el estallido del sabor que agrega a los platos es simplemente inmejorable! Esta receta tiene ralladura de naranja tanto en la corteza como en el relleno de mousse de chocolate para mejorar y alegrar aún más los sabores, y está cubierta con algunas rodajas de naranja principalmente para el atractivo visual.

Tarta de mousse de naranja y chocolate cruda (vegana, sin gluten)

  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegana cruda
  • Vegano
  • Vitamina C

Sirve

8

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1 taza de nueces
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 taza de dátiles, sin hueso
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • Una pizca de sal marina sin refinar


Para el llenado:

  • 1 taza de anacardos crudos, remojados por un mínimo de 2 horas
  • 1 taza de crema de coco
  • 4 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • 1/4 taza de jarabe de arce puro
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • Una pizca de sal marina sin refinar
lentejas de estilo italiano

Preparación

  1. Forre un molde para tarta de 8 pulgadas con papel pergamino
  2. CORTEZA: Pulse todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos hasta que se descomponga en una masa pegajosa desmenuzable. Presione firmemente la mezcla en el molde para tarta y colóquela en el refrigerador o congelador para que se endurezca
  3. LLENADO: Mientras tanto, prepare el relleno agregando todos los ingredientes al procesador de alimentos o la licuadora y mezcle durante 1 minuto o más hasta que quede súper suave
  4. MONTAJE: Vierta el relleno sobre la corteza y regrese a la nevera. Refrigere por al menos 4 horas hasta que el relleno se haya endurecido y esté firme. Decorar con rodajas de naranja o chocolate negro afeitado.