Brownies de chocolate y nueces crudos (veganos, sin gluten)

Estos brownies son realmente fáciles de hacer. Y no, no solo digo eso. Siempre y cuando tenga un procesador de alimentos, estará listo para comenzar. Si lo desea, puede omitir fácilmente la cobertura de chocolate, pero confíe en mí, agrega otra capa de bondad que lo hace tan agradecido de que el cacao sea saludable y que pueda comer este brownie sin NINGUNA culpa.


Brownies de chocolate y nueces crudos (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
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  • Sin trigo

Ingredientes

Brownies:
  • 1 1/2 taza de nueces
  • 1 taza de almendras crudas
  • 3/4 taza de cacao en polvo
  • 2 1/2 tazas de dátiles Medjool (aproximadamente 30, sin hoyos)
  • sal
Cobertura de dulce de chocolate:
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 1/3 taza de jarabe de arce
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • Una pizca de sal
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Preparación

Para hacer los brownies:
  1. Agregue 1 taza de nueces con las almendras a un procesador de alimentos y pulse hasta que se mezclen. Luego agregue el cacao en polvo y la sal y pulse durante 20 segundos.
  2. Mientras el motor está en funcionamiento, agregue una fecha a la vez (asegúrese de haber sacado los hoyos) y procese hasta que todo se una y quede ligeramente pegajoso.
  3. Incline en un tazón con la media taza de nueces trituradas y combine con sus manos.
  4. Transfiera a una fuente para hornear forrada (utilicé una fuente para hornear de 9x9 pulgadas) y presione firmemente para crear un acabado sin costuras. Coloque el brownie en el congelador mientras prepara la cobertura de chocolate.
Para hacer la cobertura:
  1. En una olla, derrita el aceite de coco. Agregue el jarabe de arce y mezcle bien.
  2. Luego, tamice el cacao en polvo y la sal y luego mezcle hasta que se combinen.
  3. Vierta la mezcla sobre la parte superior del brownie y cubra con semillas de cacao y nueces adicionales.
  4. Transfiera nuevamente al congelador por 40 minutos. Una vez que todo esté completamente listo, córtelo en cuadrados y colóquelo en un recipiente hermético durante 1-2 semanas.

Notas

Estos brownies se comen mejor de inmediato, aunque durarán dos semanas.