Estos son muy sabrosos y, como siempre, súper saludables. El helado es literalmente solo plátanos, el sándwich de brownie son nueces y dátiles, ¡y la cobertura de chocolate está llena de súper alimentos! ¿PUEDE MEJORAR ESTA SITUACIÓN DE ALGUNA MANERA? La respuesta es no. Excepto con la adición de gatitos, pero esto debe suponerse en todo momento.

Sandwich de helado crudo (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Para los brownies
  • 1 taza de nueces o avena
  • Fechas de 1 taza
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)


Para el helado
  • 3 plátanos congelados
Para el recubrimiento de chocolate.
  • 1/4 taza de manteca de cacao derretida
  • 1 cucharada de baobab en polvo
  • 1-2 cucharadas de polvo de lúcuma
  • 1-2 cucharadas de jarabe de arce u otro edulcorante preferido
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • Una pizca de sal rosa del Himalaya (opcional)

Preparación

Para hacer el brownie
  1. Presione las nueces (o avena) en polvo en su procesador de alimentos.
  2. Agregue las fechas y el polvo de cacao y procese hasta que todo comience a pegarse.
  3. Presione la mitad de esta mezcla en el fondo de un molde para pan pequeño y forrado. Esta será la mitad inferior de ambos sándwiches.
Para hacer el helado
  1. Mezcle los plátanos en una licuadora de alta velocidad durante un minuto hasta que de repente se conviertan en una mezcla suave, cremosa, blanca y suave.
  2. Extienda sobre la capa de brownie inferior y luego pegue en el congelador hasta que esté sólido (unas pocas horas). Presione la mitad restante de su mezcla de brownie encima de esto y luego vuelva a colocarla en el congelador.
Para hacer el chocolate
  1. Batir todos los ingredientes juntos hasta que quede suave.
  2. Vierte en un tazón alto para que puedas sumergir la mayor cantidad posible de tus sándwiches.
  3. Saca la bandeja de pan del congelador y saca el sandwich de brownie / helado. Córtalo por la mitad.
  4. Pegue palitos de paleta en cada uno y luego sumerja en la capa de chocolate. Tíralos al congelador por última vez para que el chocolate se endurezca. Son mejores cuando los dejas descongelar durante 10-15 minutos para que el helado se ablande.