Estos son crudos, veganos, súper nutritivos y súper deliciosos. Además, ¡son bonitas! Mas o menos. La mejor parte de los postres saludables es que puedes comer todo lo que quieras sin sentirte asqueroso o lento más adelante. De hecho, estos me dan energía natural para mantenerme ocupado y productivo con mi día. Me comí casi todos ellos yo mismo. No es mentira. Mi parte favorita es la galleta; en serio saben a galletas de avena (y adoro las galletas de avena). ¿Golpear un helado entre dos de estas galletas y qué te pasa? Bocagasmos.
Sandwiches de helado crudo (vegano, sin gluten)
- Recetas sin gluten
- Vegana cruda
- Soy Free
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
- Sin trigo
Ingredientes
galletas:- 1 1/2 tazas de avena arrollada
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 4 plátanos congelados, pelados y picados
- 1/4 taza de jugo de remolacha
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
Preparación
Para hacer las cookies:- Moler la avena en harina en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Mezcle el jarabe de arce y el aceite de coco hasta obtener una mezcla pastosa.
- Presione la mitad en el fondo de una bandeja de pan de 9x3 (forrada con papel pergamino o aceite de coco) y reserve.
- Mezcle los plátanos y la vainilla en una licuadora de alta velocidad hasta que estén suaves y espesos como un servicio suave. Si lo necesita, agregue un poco de leche de coco.
- Vierta con cuidado un poco de jugo de remolacha (no tiene que usar 1/4 de taza) y agítelo una o dos veces con una cuchara, luego coloque el helado de manera uniforme sobre la primera capa de galleta (en la bandeja de pan).
- Congele esto hasta que esté sólido, luego presione la mitad restante de la masa para galletas. Vuelva a colocar en el congelador hasta que la capa de galletas en la parte superior sea sólida, luego corte con un cuchillo tibio o un cortador de galletas. ¡Disfrutar!
Notas
Puede usar granos de alforfón (sin gluten) o anacardos en lugar de avena, puede usar helado de coco o sorbete de mango en lugar de helado de plátano. Puedes machacar algunas bayas y echarlas en el helado en lugar de jugo de remolacha. Puede usar pasta de fecha en lugar de aceite de coco y jarabe de arce (en las galletas). Puede usar extracto de vainilla en lugar de vainilla en polvo.