Tuve la idea de hacer esta receta de un lector. Estos son tan deliciosamente sabrosos, y en su mayoría solo, como lo adivinó, almendras y dátiles. Son bastante dulces y abundantes, por lo que probablemente no necesitará más de uno. O tal vez lo harás. ¿Que sé yo? Después de una investigación rápida (gracias, Wikipedia), aprendí que las barras de snickers están definidas por una capa de turrón cubierta con caramelo y cubierta de chocolate. PFF NO HAY PROBLEMA. Considere estos rawified. La capa de turrón es harina cruda, almendras y un edulcorante saludable de su elección. Luego hice el caramelo crudo más simple y delicioso (cualquiera puede hacerlo, no tengo poderes especiales) al mezclar las fechas con agua, vainilla y una pizca de sal. Finalmente junté un poco de chocolate crudo y cubrí las barras en él. Estoy impaciente, así que no esperé a que se endurecieran, pero en teoría deberían hacerlo.



Barras de caramelo crudas Snickers

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Ingredientes

Capa de turrón
  • 1/2 taza de harina cruda (como avena, coco, trigo sarraceno, almendras, etc.)
  • 1/2 taza de miel cruda / agave / jarabe de arce
  • 1 taza de almendras en rodajas
  • 1/4 piñones (opcional)




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Capa de caramelo
  • 1 taza de dátiles y suficiente agua para cubrirlos
  • 1/2 cucharadita de sal (opcional)
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
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Recubrimiento de chocolate crudo
  • 1/2 taza de néctar de coco o pasta de dátiles
  • 3/4 taza de cacao en polvo
  • 1/3 taza de aceite de coco o manteca de cacao, derretido


Preparación

  1. Para hacer el turrón: mezcle la harina, los piñones (si los usa) y el edulcorante en su procesador de alimentos hasta que estén suaves. Agregue las almendras a mano. Forme pequeños troncos en papel pergamino y póngalos en el congelador.
  2. Para hacer el caramelo: mezcle todos los ingredientes en su licuadora hasta que estén cremosos y espesos, agregando la menor cantidad de agua posible. extienda un poco en la parte superior de cada tronco de turrón y vuelva a colocarlo en el congelador.
  3. Para hacer la cobertura de chocolate crudo: Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave y ridículamente deliciosa. ¡Recomiendo agregar otros ingredientes como polvo de mezquite, sal marina, vainilla o cualquier otra cosa que pueda llevar esto a otro nivel!
  4. Cuando estén suficientemente congelados, cubra cada uno con chocolate y déjelos endurecer en el congelador o refrigerador. ¡Disfrutar!