Estos son tan fáciles de hacer, y el almuerzo más refrescante de la historia. También serían una gran cena si quieres algo más ligero. He hecho esta receta varias veces porque es muy simple y nutritiva. Además, los colores son muy alegres. Los colores bonitos me hacen volver.


Rawsome Wraps (Vegano, Sin Gluten)

  • Vegana cruda
  • Vegano

Sirve

3

Ingredientes

  • 3 envolturas de espinacas (utilicé la marca Raw Wraps)
  • 1 aguacate
  • Jugo de 1 limón
  • 1 zanahoria grande
  • 1 remolacha grande
  • 1 capa de calabacín

Preparación

  1. Corta la zanahoria, la remolacha y el calabacín en tiras finas sobre una mandolina, un rallador de queso o un espiralizador. Dejar de lado. Muela la carne de aguacate con jugo de limón hasta obtener una mezcla bastante suave. Extienda esto en todas sus envolturas. Luego colóquelas en las verduras en rodajas finas y envuélvalas bien pero con cuidado. ¡Déjalos reposar durante 5 minutos, luego córtalos por la mitad con un cuchillo afilado y disfruta!

Notas

Corté las verduras en una mandolina, que recomiendo encarecidamente.