¡Es esa época del año! Es hora de asar castañas, coles de Bruselas y manzanas. Si no está seguro si le gustan las coles de Bruselas, pruebe las coles de Bruselas. A pesar de su reputación, en realidad tienen un sabor bastante suave cuando se tuestan. Si está tratando de convencer a sus hijos para que los prueben, recuérdeles que son mini coles hechas a medida para ellos. ¡Y muy lindo también! Asegúrate de preparar este plato en una bandeja para galletas para maximizar tus esfuerzos crujientes.
Coles de Bruselas asadas con manzanas y castañas (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Bien saludable
- Vegano
Sirve
6
Hora de cocinar
80
Ingredientes
Para las coles de Bruselas:
- 2 tazas de coles de Bruselas
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa
- 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida o 2 cucharadas de leche no láctea y 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de azúcar de coco
pastel de coco vegano
Para el resto:
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 manzanas Granny Smith
- 1/2 taza de castañas peladas / asadas
- 1/2 taza de arándanos
Preparación
- Precaliente el horno a 400 ° F
- Revuelva los ingredientes para la salsa, reserve.
- En la parte superior de la estufa con un plato apto para horno, saltee la cebolla picada y el ajo en aceite de oliva hasta que esté transparente. Agregue las coles de Bruselas a la olla y vierta la mezcla de salsa encima.
- Ase por una hora a 400 ° F. A los treinta minutos, revuelva con pinzas. Si le gustan las coles de Bruselas más suaves, cubrirlas al vapor lo hará más que tostado / marrón.
- Saca las coles de Bruselas del horno y agrega las manzanas, castañas y arándanos. Revuelva en la olla.
- Cambie la configuración del horno a asar y asar por 5 minutos.
- Revuelva, y repita el asado durante 3 minutos a la vez hasta que todo el líquido se absorba.