¡Es esa época del año! Es hora de asar castañas, coles de Bruselas y manzanas. Si no está seguro si le gustan las coles de Bruselas, pruebe las coles de Bruselas. A pesar de su reputación, en realidad tienen un sabor bastante suave cuando se tuestan. Si está tratando de convencer a sus hijos para que los prueben, recuérdeles que son mini coles hechas a medida para ellos. ¡Y muy lindo también! Asegúrate de preparar este plato en una bandeja para galletas para maximizar tus esfuerzos crujientes.


Coles de Bruselas asadas con manzanas y castañas (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Bien saludable
  • Vegano

Sirve

6

Hora de cocinar

80

Ingredientes

Para las coles de Bruselas:

  • 2 tazas de coles de Bruselas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa

  • 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida o 2 cucharadas de leche no láctea y 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
pastel de coco vegano

Para el resto:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 manzanas Granny Smith
  • 1/2 taza de castañas peladas / asadas
  • 1/2 taza de arándanos

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F
  2. Revuelva los ingredientes para la salsa, reserve.
  3. En la parte superior de la estufa con un plato apto para horno, saltee la cebolla picada y el ajo en aceite de oliva hasta que esté transparente. Agregue las coles de Bruselas a la olla y vierta la mezcla de salsa encima.
  4. Ase por una hora a 400 ° F. A los treinta minutos, revuelva con pinzas. Si le gustan las coles de Bruselas más suaves, cubrirlas al vapor lo hará más que tostado / marrón.
  5. Saca las coles de Bruselas del horno y agrega las manzanas, castañas y arándanos. Revuelva en la olla.
  6. Cambie la configuración del horno a asar y asar por 5 minutos.
  7. Revuelva, y repita el asado durante 3 minutos a la vez hasta que todo el líquido se absorba.

Información nutricional

Calorías totales: 1267 # Carbohidratos totales: 224 g # Grasas totales: 39 g # Proteínas totales: 18 g # Sodio total: 381 g # Azúcar total: 116 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.