¡Esta pizza tiene un toque invernal! Utiliza una mezcla de puré de calabaza en lugar de una salsa marinara y está cubierta con todo tipo de bondad. ¿Quién no ama una noche de pizza?


Pizza de calabaza asada con ajo y anacardo (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
  • Vitamina a

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de levadura instantánea
  • 1 cucharada de azúcar cruda
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de harina de sémola
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de harina de trigo integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
fideos vegetarianos pancit

Para el queso:

  • Tofu de seda
  • Anacardos
  • Ajo
  • sal
  • Levadura nutricional
  • Aceite de oliva

Para la capa de calabaza moscada:

  • 1 calabaza moscada
  • Un par de cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de salvia

Para la cobertura:

  • Acelga verde fresca
  • Pimientos rojos en rodajas
  • tomates cherry
  • Cebolla blanca picada
  • Rodajas de aceitunas Kalamata
  • Albahaca fresca

Preparación

Para hacer la masa:

  1. Mezcle el agua, la levadura y el azúcar y déjelos reposar por un minuto. Luego agregue la sal, las harinas y el aceite. Permita que esto aumente por un par de horas.
  2. Golpee, forme una bola y refrigere durante un día antes de tiempo. Cuanto más tiempo en esta etapa de prueba en frío, más complejo e intrincado es el producto final.

Para hacer el queso:

  1. Licúa todos los ingredientes juntos. Sazone al gusto.

Para hacer la capa de calabaza moscada:

  1. Corte la calabaza por la mitad, colóquela en una pulgada de agua en una asadera y ajuste el horno a 250 ° F.
  2. Hornee la calabaza durante una hora y luego retírela. Hornee otros 15 minutos sin agua.
  3. Procese con el resto de los ingredientes de la capa hasta que quede suave.

Para hacer la pizza:

  1. Extienda la mezcla de queso sobre la masa. Luego, agregue la calabaza.
  2. Cubra con los ingredientes de su elección.
  3. Hornee por 15 minutos a 475 ° F.

Información nutricional

Calorías totales: 1685 # Carbohidratos totales: 319 g # Grasas totales: 29 g # Proteínas totales: 38 g # Sodio total: 4273 g # Azúcar total: 62 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.