Cada ingrediente en estas picaduras de camino rocoso agrega un poco de magia nutricional y brillo; desde los antioxidantes del chocolate y la fibra en el trigo sarraceno hasta las vitaminas en las bayas y los ácidos grasos omega-3 en las nueces. ¡Sirve esto y todos pensarán que eres genial!



Mordeduras de camino rocoso (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de champiñones picantes

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de chips de manteca de cacao
  • 1 1/4 tazas de cacao crudo en polvo
  • 1/2 taza de jarabe de agave
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/3 taza de granos de trigo sarraceno, crudos
  • 1/3 taza de nueces
  • 1/3 taza de bayas de goji
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/3 taza de semillas de chia




Preparación

  1. Coloque una sartén con aproximadamente una pulgada de agua en una estufa. Ponga chips de manteca de cacao en un recipiente resistente al calor y coloque el recipiente en el agua. Lleva el agua a fuego lento, luego apaga la llama y deja que la manteca de cacao repose hasta que se derrita.
  2. Revuelva con frecuencia y agregue jarabe de arce y esencia de vainilla. Retire la sartén del fuego.
  3. Use un termómetro para alimentos y agregue el polvo de cacao crudo a aproximadamente 130 ° F.
  4. El chocolate es muy delicado y puede volverse grumoso o granulado si se sobrecalienta. Evite todo contacto con el agua, ya que el chocolate se adherirá.
  5. Mientras tanto, forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Agregue nueces, granos de trigo sarraceno, bayas de goji, arándanos y semillas de chía. Revuelve para combinar. Vierta el chocolate y mezcle con las semillas.
  6. Enfríe en la nevera durante al menos una hora. Cortar en piezas.
  7. Rocky Road se mantendrá en un recipiente hermético por hasta cuatro semanas.