Hacer sus propias salchichas sin carne en casa nunca ha sido tan fácil, gracias a esta deliciosa receta. Hechas de avena, proteínas vegetales y una mezcla de sabrosas especias, estas salchichas de estilo español son engañosamente carnosas y deliciosas. Una vez hecho, están listos para ser arrojados a la parrilla en su próxima barbacoa o puede congelarlos para una cena fácil entre semana.

Salchichas: salchichas españolas de avena y proteínas (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Alto en proteína
  • Sin azúcar refinada
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo
salsa de pimiento rojo asado vegano

Ingredientes

  • 1/2 taza de copos de avena sin gluten
  • 1/2 taza de avena enrollada sin gluten
  • 1/2 taza de proteína vegetal texturizada (TVP)
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1-2 cucharadas de gluten vital de trigo (opcional)


Preparación

  1. En un tazón, combine la avena entera enrollada y las especias.
  2. En un recipiente aparte, combine TVP y copos de avena. Cubra con agua tibia, deje en remojo durante 10 minutos, luego drene. Agregue a una licuadora, luego mezcle hasta que esté bien combinado.
  3. Vierte la mezcla de la licuadora en el tazón con la avena y las especias y amasa hasta que se forme una masa compacta; esto puede tomar varios minutos. Si es necesario, agregue 1-2 cucharadas de gluten vital de trigo para ayudar a mantener la mezcla unida.
  4. Corta un trozo largo de envoltura de plástico. Tome porciones pequeñas de la masa, forme salchichas y envuélvalas completamente en una envoltura de plástico. Ate los extremos y asegúrelos con una cuerda. Repita hasta que se haya usado toda la masa.
  5. Trae una olla de agua a hervir. Agregue las salchichas, baje el fuego a medio-bajo y cocine por 30 minutos.
  6. Después de 30 minutos, retire las salchichas del agua y deje enfriar antes de desenvolver.
  7. Las salchichas se pueden asar o congelar para usar en el futuro.