A veces, la mejor manera de vencer a un goloso es abrazándolo. Estas bolas de anacardo satay crudas tienen una dulzura sutil, perfecta para evitar esos molestos antojos de azúcar. Su sabor ligero proviene del edulcorante y el jengibre, y se equilibra con la nuez de la golosina. Y como están llenos de anacardos, estos pequeños son el bocadillo delicioso y saludable para llevar.



Bolas de anacardo satay (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 taza de anacardos, remojados
  • 1 taza de coco, desecado
  • 1 cucharadita de agave o jarabe de arce
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • 1 cucharadita de chile
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de salsa de tamarindo orgánico
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Semillas de sésamo y coco para espolvorear




Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos hasta obtener la consistencia deseada.
  2. La masa no debe estar demasiado seca o pegajosa.
  3. Forme bolas con la mezcla y enrolle sésamo o coco desecado.

Notas

Manténgalo en un recipiente de vidrio en el refrigerador hasta por dos semanas.