Estas galletas sabrosas pero todavía ligeramente dulces están cargadas con una excelente nutrición del polvo de zanahoria cruda. Son una opción perfecta de canapés y se combinan bien con hummus o ricotta vegana de cebollino.

Galletas saladas de zanahoria y almendras (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Soy Free
  • Vegano

Calorías

120

Sirve

14

Hora de cocinar

15

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 2 cucharaditas de psyllium recuerda
  • 2 cucharadas de zanahoria cruda en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de coco prensado en frío, derretido
  • 4 cucharadas de jarabe o edulcorante de malta de arroz de tu elección
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras
  • Una pizca de sal marina celta
  • 2 cucharadas de agua caliente


Preparación

  1. Precaliente el horno a 360 ° F.
  2. Agregue todos los ingredientes secos en un procesador de alimentos, mezcle hasta que estén todos combinados.
  3. Agregue los ingredientes húmedos restantes y mezcle hasta que se forme una bola o masa grande. Todo debería mantenerse bastante bien.
  4. Saque cantidades iguales de masa para galletas y enrolle en bolas. Espacíelos uniformemente en una bandeja forrada con papel de hornear.
  5. Use un tenedor para presionar hacia abajo cada galleta.
  6. Introduzca en el horno y hornee durante 13-15 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.
  7. Retirar una vez cocido y dejar enfriar. Almacene en un recipiente hermético por hasta 4 días.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 120 # Carbohidratos: 8 g # Grasas: 9 g # Proteínas: 2 g # Sodio: 370 mg # Azúcar: 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.