Esta tarta de hojaldre tiene una mezcla de hongos Baby Bella salteados en salsa de soja y vinagre balsámico y luego espolvoreados con hierbas frescas. ¡Es escamoso, cálido, sabroso y muy compartible! Cortar en rodajas y servir como aperitivo o acompañar con una ensalada fresca.
Tarta de champiñones salada (vegana)
- Libre de lácteos
- Equilibrio hormonal
- Vegano
Sirve
4
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre de 9 por 9 pulgadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla amarilla, finamente picada
- 10 tazas de champiñones, en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 taza de perejil fresco, picado (más más para decorar)
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta recién molida, al gusto
Preparación
- Precaliente el horno a 425 ° F.
- Coloque la masa de hojaldre plana y córtela por la mitad para que tenga dos piezas, cada una de 4.5 por 9 pulgadas. Coloque la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Haz agujeros en la masa con un tenedor. Hornee 15 minutos, volteando una vez a la mitad. Retirar del horno. Con un pequeño cuchillo de cocina, corte un rectángulo en cada una de las mitades, dejando un borde de 1 / 2-3 / 4 pulgadas alrededor del borde. Presione el centro hacia abajo suavemente para crear una sangría, aquí es donde colocará el relleno).
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla y cocine aproximadamente 1 minuto. Agregue los champiñones y cocine unos 5 minutos hasta que el líquido comience a liberarse. Agregue el ajo, el romero, el tomillo, la salsa de soya y el vinagre balsámico y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 30 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado. Agregue la ralladura de limón, el perejil fresco, la sal y la pimienta recién molida. Retírelo del calor.
- Rellene cada uno de los hojaldres precocidos con la mezcla de champiñones. Regrese al horno para cocinar por otros cinco minutos. Retirar del horno y decorar con perejil fresco adicional, si lo desea.