Este hummus siempre me recuerda a Acción de Gracias. El tomillo y el romero son un complemento excepcional para la calabaza y el tahini agrega el clásico sabor y textura de hummus que esperas. Me encanta este hummus con verduras crudas y galletas saladas, ¡pero también hace una deliciosa variedad en los panecillos!

Hummus de calabaza salado (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

265

Sirve

2

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados, reserve 2 cucharadas de líquido
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1/4 cucharadita de tomillo
  • 1/4 cucharadita de romero
  • 1/4 cucharadita de especias
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de Tahini
  • 1/2 cucharadita de sal


Preparación

  1. En un procesador de alimentos, haga puré con los garbanzos y el líquido de enlatado hasta que estén semi-suaves. Agregue el resto de los ingredientes y haga puré hasta que quede suave. Pruebe y agregue especias adicionales según sea necesario. Si le gusta un hummus más suave, agregue un poco de aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 265 # Carbohidratos: 42 g # Grasas: 10 g # Proteínas: 14 g # Sodio: 630 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.