Doner kebab es un tipo de carne turca a la parrilla que generalmente se sirve en pita o roll con lechuga, tomate, pepinillos y salsa. Esta versión sin carne intercambia la carne a la parrilla por seitán que se fríe hasta que quede crujiente por fuera y tierna por dentro, luego se cubre con todas las fijaciones y una salsa cremosa con especias. Es una manera rápida y fácil de organizar una semana de almuerzos o cenas en casi ningún momento.

Seitan Doner Kebab (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
  • Vegano
pavo vegano sin gluten

Calorías

398

Ingredientes

Para la salsa

  • 3/4 taza, más 2 1/2 cucharadas de mayonesa vegana
  • 3/4 taza de yogurt vegano
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 taza de pasta de tomate
  • Hojuelas de chile al gusto

Para el sandwich:

  • 7 onzas de seitán
  • Ensalada de col
  • Pimientos
  • Tomates
  • Cebollas de primavera
  • Pepino en rodajas
  • Lechuga

Preparación

  1. Pela y pica el diente de ajo, luego coloca todos los ingredientes para la salsa en una licuadora y licúa hasta que quede suave.
  2. Cortar el seitán. Caliente el aceite en una sartén y luego fría el seitán por ambos lados hasta que esté crujiente.
  3. Luego, arma tu sándwich. Tostar los panecillos primero, si se lo merece. Extienda la salsa por ambos lados, agregue las chuletas de seitán y luego agregue los ingredientes como desee.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 398 # Carbohidratos: 5 g # Grasas: 35 g # Proteínas: 17 g # Sodio: 645 mg # Azúcar: 1 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.