Seitan es una proteína completa con la sensación en la boca de la carne, es un buen kebabs, especialmente cuando se hace con la sabrosa marinada. La ensalada de tomate se inspiró en una cosa llamada spootie, que es básicamente un montón de fruta empapada en licor durante la noche. La sangría con esteroides es realmente lo que es. Lo reinventé con vino blanco y tomates cherry para hacer una ensalada sabrosa. Necesitarás de 6 a 8 brochetas de madera o metal para esta receta. Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante unos 20 minutos antes de usarlas.


Kebabs Seitan Con Ensalada De Tomate Sangria (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

2-4

Hora de cocinar

25

Ingredientes

ENSALADA
  • 2 tazas de tomates cherry en rodajas
  • 1/4 taza de cebolla roja en juliana
  • 1/2 taza de pepino inglés cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de vino blanco seco
15 sopa de frijoles vegetariana
ESCABECHE
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de salsa vegana Worcestershire
  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1/2 cucharadita de sal marina
recetas de hongos portobello empanizados
KEBABS
  • 1 pimiento amarillo, cortado en trozos grandes
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes
  • 1 cebolla roja, cortada en trozos grandes
  • 6 a 8 champiñones (opcional)
  • 1 libra de seitán, cortado en trozos

Preparación

  1. Ensalada: Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón pequeño. Ponga a un lado durante 15 a 20 minutos mientras hace los kebabs.
  2. Adobo: mezcle todos los ingredientes del adobo en una fuente para hornear poco profunda lo suficientemente grande como para sostener las brochetas. Dejar de lado.
  3. Kebabs: Deslice un trozo de cebolla, pimiento, champiñones (si se usa) y seitán sobre cada brocheta, repitiendo hasta que las brochetas estén llenas, dejando 1/2 pulgada libre en cada extremo. Coloca las brochetas en la marinada y reserva durante 25 a 30 minutos, volteándolas ocasionalmente.
  4. Precaliente una plancha de cocción ligeramente engrasada. Acomode las brochetas en la plancha caliente y ase hasta que las verduras estén tiernas y doradas por completo, de 5 a 7 minutos. Servir caliente con la ensalada a un lado.