El tofu no solo es una gran fuente de proteínas, ¡sino que es un absorbente de sabor increíble! El marinado no solo tiene estos pinchos de tofu con un sabor delicioso, sino que también se vuelven ligeramente crujientes mientras se cocina. Combinado con salsa de maní que puedes disfrutar crujiente o suave, este plato es maravilloso como aperitivo de fiesta, comida para picar o incluso como comida. Pruébalo con arroz de coco o arroz simple para un almuerzo abundante.



Brochetas de queso de soja, jengibre y tofu con salsa de maní (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

1622

Ingredientes

Para el tofu:

  • 1 libra de tofu, cortado en 12 piezas
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharada de azúcar morena
  • 1/2 cucharada de semillas de sésamo
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 pulgada de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de sriracha (opcional)
  • 6 brochetas
  • 2 cucharadas de aceite, para freír




Para la salsa

  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación

Para hacer la salsa:

  1. Combine todos los ingredientes en una olla pequeña y cocine a fuego lento. Revuelva hasta que se combinen todos los ingredientes, luego retire del fuego.

Para hacer los pinchos:

  1. Marinar el tofu en soya, aceite de sésamo, ajo, sriracha y semillas de sésamo durante unos 5 minutos. Calienta una sartén con aceite y dora el tofu por ambos lados. Retire de la sartén y ensarte 2 piezas de tofu en cada brocheta.

Información nutricional

Calorías totales: 1622 # Carbohidratos totales: 69 g # Grasas totales: 124 g # Proteínas totales: 66 g # Sodio total: 5233 g # Azúcar total: 49 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.