Piense en una tarta de pan sin corteza con un aderezo de puré de papa. Esto hizo 4 porciones. ¡Tan barato, abundante y fácil de hacer!


Shepherd’s Pot Pie (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de sopa de tomate con okra y maíz

Hora de cocinar

45

Ingredientes

  • 1/2 bolsa de vegetales mixtos congelados
  • 4 papas
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de caldo
  • 1 cucharada de especias italianas
  • cayenne
  • 7 cucharadas de aceite
  • cebolla / ajo en polvo
  • 2 cucharadas de almidón de maíz

Preparación

  1. Pelar y picar una tonelada de papas. Hervir hasta que esté suave (unos 25 minutos) y escurrir.
  2. Prepare la salsa mezclando agua, caldo, 3 TB de aceite y especias en una olla grande. Se agregarán papas cocidas a esta olla, así que asegúrese de que sea lo suficientemente grande. Agregué el almidón de maíz en este punto mientras el agua aún no estaba calentada. Mezcle bien antes de llevar a la estufa.
  3. Una vez que el agua comienza a hervir, el almidón de maíz debe espesar todo. Si es demasiado espeso, agregue más agua. Si es demasiado delgado, disuelva 1-2 cucharadas de almidón de maíz con 1-2 cucharadas de agua y luego agréguelo a la olla.
  4. Mezclar verduras congeladas en la salsa
  5. Agregue al menos la mitad de las papas o más en la salsa
  6. Mash sobra las papas.
  7. Vierta la salsa con verduras en una cacerola. Agregue el puré de papas encima. Cuantos más picos y textura tenga el puré de papas, mejor se dorarán los bordes.
  8. Hornee a 400ºF durante aproximadamente 45 o hasta que la parte superior se vea dorada.