Este pastel de pastor vegano es hogareño, reconfortante y rico. Es especialmente delicioso cuando se sirve con verduras y guisantes al vapor. Para obtener un extra opcional travieso, ralle un poco de queso sin lácteos y espolvoree sobre el puré antes de hornear. Todos pedirán segundos si preparas un pastel de pastor vegano para la cena de esta noche.


Shepherdess Pie (Vegano)

  • Libre de lácteos
fideos de arroz prohibidos

Sirve

4

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 8 onzas de carne picada vegana
  • 5 champiñones castaños
  • 3 zanahorias
  • 3 palitos de apio (incluidas las hojas si puedes)
  • 1 cebolla blanca
  • 70.5 onzas de papas
  • 4 cucharadas de gránulos rojos de salsa Bisto
  • 2 cubos de caldo de verduras
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de mostaza integral
  • Alevines
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • Salpicaduras de leche de avena o 1 cucharada de crema sin lácteos
  • Batido de sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pela y pica finamente la cebolla.
  2. Agregue algunos aerosoles de luz para freír a una cacerola grande y fría la cebolla hasta que se ablande y se dore.
  3. Pelar y picar las zanahorias y el apio, agregar a la sartén y freír durante 3 minutos más.
  4. Usando un procesador de alimentos bombardea tus champiñones de castaña y agrégalos a la sartén, revuelve bien.
  5. Agregue los cubitos de caldo, el perejil seco, el puré de tomate y la mostaza integral, revuelva bien.
  6. Agregue agua hirviendo para cubrir las verduras en la sartén. Revuelva bien y deje hervir a fuego lento.
  7. Agregue la carne picada y el perejil fresco, revuelva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
  8. Ahora puede espesar utilizando los gránulos de Bisto. Agréguelos gradualmente, revolviendo bien. Desea un relleno bastante grueso, de lo contrario, su puré se hundirá en él.
  9. Pruebe su relleno y sazone con sal y pimienta al gusto.
  10. Una vez espesado, apaga el fuego y deja enfriar. Me parece que cuanto más frío dejas que se llene, más fácil es construir tu pastel.
  11. Mientras tanto, pela y hierve las papas en una sartén grande con agua con sal hasta que estén blandas.
  12. Escurre y tritura tus papas. Use su preferencia de leche vegetal o untar sin lácteos para agregar un poco de cremosidad. Condimentar con sal y pimienta. No agregue demasiado, de lo contrario las papas no quedarán bien encima de su pastel. Dejar enfriar.
  13. Prepare su pastel: incline el relleno en un plato grande a prueba de horno. No llene en exceso, 3/4 del camino es suficiente, de lo contrario, se desbordará y hará un desastre una vez que agregue el puré. Agregue el puré, usando un tenedor extendido alrededor del plato, las marcas del tenedor le darán trozos crujientes de color marrón en la parte superior.
  14. Hornee a 392 ° F durante 30 minutos o hasta que la parte superior de su pastel esté dorada y el relleno esté burbujeante.