Si eres fanático de los postres de limón, te encantará esta simple cuajada de limón de Jesse Lane Lee. Es realmente fácil de hacer con solo 4 ingredientes. es delicioso solo o incorporado a otros postres.

Cuajada de limón simple (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

7

Ingredientes

  • 1/4 taza de almidón de arrurruz
  • 1/2 taza de leche de coco entera
  • 1 1/2 taza de jugo de limón (3 a 5 limones)
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de ralladura de limón (2 limones)


Preparación

  1. Disuelva el almidón de arrurruz en 3 cucharadas de leche de coco.
  2. En una olla pequeña, mezcle el jugo de limón, la leche de coco restante y el jarabe de arce. Llevar a ebullición a fuego medio revolviendo constantemente, 6 minutos.
  3. Agregue la ralladura de limón y la mezcla de arrurruz y revuelva hasta que la mezcla se espese, 30 segundos. Retirar del fuego tan pronto como se espese, de lo contrario no se espesará.
  4. Vierta la cuajada de limón en platos para servir a prueba de calor y refrigere para enfriar.