No solo las hamburguesas vegetarianas son simples, sino que también son deliciosas. También nos encanta lo versátiles que son. Puedes comerlos de la manera típica, en un bollo con condimentos, o puedes ser creativo. Puedes comer estas hamburguesas picadas en ensaladas, cortadas en rodajas y envueltas, cortadas en trozos para un tazón de 'Buda' e incluso comerlas como un bocadillo.


Hamburguesas vegetarianas simples de camote

  • Libre de lácteos
  • Vitamina a
salsa de pimiento rojo asado vegano

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 2 tazas de camote cocido, pelado y en cubos
  • 1 lata (15 onzas) (aproximadamente 1/2 tazas) de frijoles blancos cocidos (otros frijoles funcionan tan bien como frijoles de mantequilla o garbanzos)
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de harina de avena
  • 1/4 taza de harina de linaza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F, luego cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite de oliva o con una almohadilla de silicona para hornear.
  2. Combine la batata, los frijoles y el ajo en un procesador de alimentos y pulse hasta que esté finamente picado. Agregue el condimento y luego pulse hasta que esté casi suave. Raspe en un tazón grande y agregue la harina de avena y el lino, luego mezcle bien. Use una espátula de corredor para formar la mezcla en 6 empanadas y colóquelas en la bandeja preparada.
  3. Hornee en el horno durante aproximadamente 18 - 20 minutos por cada lado (voltee después de los primeros 10 minutos), luego retírelo del horno y déjelos enfriar durante aproximadamente 10 minutos para que se asienten o se desmoronarán.
  4. Tueste los bollos si lo desea y ensamble las hamburguesas colocando empanadas en bollos y cubriendo con cualquier otro ingrediente que desee.

Notas

Ingredientes opcionales: lechuga grande o hojas de col rizada, cebolla lavada y seca, tomate en rodajas finas, en rodajas finas 6 de sus panes de hamburguesa favoritos (gf si es necesario) condimentos como salsa de barbacoa o salsa de tomate