Para este plato, primero se hierven las papas, luego se trituran, sazonan y hornean terapéuticamente. Esto los hace crujientes por fuera, pero aún un poco suaves en el medio. Y solo porque comer papas no es lo suficientemente indulgente, se cubre con una salsa de miso salada y salada. Ñam!


Puré de papas al horno con salsa de miso (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Alto contenido de fibra
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano

Sirve

5-7

Ingredientes

Para la mezcla de especias:

  • 1 cucharadita de sal
  • Colocar en un tazón pequeño y mezclar bien
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimentón (dulce, picante o ahumado según preferencia)
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Para las papas:

  • 2 litros de agua
  • 12-15 papas alevines
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1-2 cucharadas de mezcla de especias (arriba)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4 taza de salsa de miso
receta de tarta de queso y frambuesa cruda

Preparación

  1. Colocar en un tazón pequeño y mezclar bien. Dejar de lado.
  2. Coloque agua en una olla grande y deje hervir.
  3. Coloque las papas en el agua hirviendo y hierva por 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar durante 15 minutos.
  4. Coloque la harina de maíz en un plato o un tazón pequeño. Tome cada papa y presione una vez suavemente con el machacador de papas, luego enrolle en la harina de maíz.
  5. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Esparce aceite de oliva sobre él, luego coloca las papas.
  6. Espolvorea ajo, mezcla de especias y aceite de oliva sobre las papas. Coloca las papas en el horno y hornea por 20 minutos.
  7. Una vez que las papas se hayan horneado, sáquelas del horno y vierta salsa de miso sobre ellas.