Un sabroso aperitivo o merienda vegana con un toque mediterráneo; puré de papas con pesto de tomate vegano secado al sol. Este pesto tiene algunos ingredientes simples que tienen mucho sabor. Ya sea que esté preparándolos para un refrigerio sabroso o como aperitivo de fiesta, habrá personas que regresarán por más.

Papas Rotas Con Pesto De Tomate Secado Al Sol (Vegano, Sin Granos)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Soy Free
  • Vegano

Hora de cocinar

40

Ingredientes

  • 1/2 taza de pesto de tomate secado al sol
  • 1.5 libras de papas doradas pequeñas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Albahaca fresca, para cubrir (opcional)


Preparación

  1. Prepare el pesto de tomate secado al sol según las instrucciones. Dejar de lado.
  2. Precaliente el horno a 450 ° F.
  3. Coloque las papas en una olla grande. Cubrir con agua y colocar en la estufa. Lleve el agua a ebullición y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
  4. Escurra las papas y reserve hasta que estén lo suficientemente frías como para manejar. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente.
  5. Coloque las papas en la bandeja para hornear. Usando un triturador de papas o un tenedor, aplasta cuidadosamente cada papa hasta que quede plana. Rocíe aceite de oliva y ajo en polvo sobre las papas. Hornee por 20 minutos o hasta que estén crujientes. Retirar del horno y espolvorear con sal.
  6. Transfiera las papas a un plato para servir y rocíe con pesto de tomate secado al sol. Cubra con albahaca adicional y sirva.

Información nutricional

Calorías totales: 706 # Carbohidratos totales: 142 g # Grasas totales: 4 g # Proteínas totales: 18 g # Sodio total: 520 g # Azúcar total: 17 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.