Esta receta te enseña a hacer tu propia barra Snickers con ingredientes enteros. La capa de caramelo pegajoso está hecha de dátiles y maní Medjool, el turrón se puede hacer con anacardos o maní, y el chocolate que envuelve las barras está endulzado con jarabe de arce. Estas barras saben mucho mejor que cualquier cosa que puedas en la tienda y seguramente satisfarán cualquier antojo de dulces.

Snickers Tart Bars (Vegan)

  • Soy Free
  • Vegano

Ingredientes

Para la base:

  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1/2 taza de mantequilla de maní pura y suave
  • 2 cucharadas de cacao crudo
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de hojuelas de sal
  • 1/4 taza de agua, o según sea necesario


Para el turrón:

  • 1 taza de anacardos crudos o maní tostado sin sal, o 1/2 taza de mantequilla de anacardo o mantequilla de maní

Para el caramelo de maní:

  • 1 taza de dátiles Medjool frescos, sin hueso (aproximadamente 20 dátiles)
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 vaina de vainilla, semillas raspadas
  • 1 1/2 tazas de maní tostado sin sal, picado aproximadamente
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
pan vegano de harina de almendras

Para el chocolate:

  • 1/3 taza de aceite de coco derretido
  • 1/3 taza de manteca de cacao derretida
  • 1 taza de cacao crudo
  • 1/3 taza de jarabe de arce puro
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Precaliente un horno de convección a 350 ° F.
  2. Forra la base de una lata de tarta rectangular larga con papel de hornear y rocía ligeramente los lados con aceite.
  3. Para hacer la base de la tarta, coloque todos los ingredientes de la base en un tazón y revuelva bien para combinar. Agregue un poco de agua extra, si es necesario, para unir la masa.
  4. Presione la masa en la lata de tarta un poco a la vez para formar la base y los lados de la tarta (no es necesario extenderla primero, esta masa es muy indulgente). Asegúrese de que la base y los lados estén nivelados.
  5. Pinche la base de la tarta con un tenedor ligeramente. Forre con papel de hornear y agregue cuentas para hornear o arroz. Coloque la lata en el horno durante 15 minutos, retire las cuentas para hornear y el papel de hornear, y vuelva a colocar la lata en el horno hasta que la cáscara de la tarta esté crujiente y bien cocida.
  6. Retire del horno y deje que la tarta se enfríe completamente antes de retirarla de la lata de tarta.
  7. Haga su propio anacardo o mantequilla de maní colocando nueces en una licuadora de alta potencia, y pulse en alto hasta que las nueces se vuelvan aceitosas y mantecosas. Raspe los lados, según sea necesario, para asegurar una mantequilla suave.
  8. Cuando la tarta esté fría, agregue anacardo o mantequilla de maní a la base de la tarta.
  9. Para hacer el caramelo de maní, coloque las fechas de Medjool, la leche de coco y la vaina de vainilla en una licuadora de alta potencia y pulse hasta obtener una pasta suave y espesa. Agregue el maní y la sal.
  10. Agregue una capa gruesa de caramelo de maní para cortar, deje un espacio delgado para la capa de chocolate.
  11. Para hacer chocolate, coloque el aceite de coco, la manteca de cacao y el jarabe de arce en una caldera doble para calentar suavemente a fuego lento. Derrita, luego agregue el cacao crudo y mezcle bien para combinar. Vierte en la tarta para completar la tarta.
  12. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo. Cortar en barras para servir.

Notas

Si tiene restos de masa, haga una bola y presione ligeramente para hacer galletas. Si queda algo de chocolate, colóquelo en papel de hornear en la base de un plato hondo o un molde para pastel y colóquelo en el refrigerador para bocadillos de chocolate crudo.