Galletas de arándano y chocolate perfectamente suaves y gruesas. ¡Hacer una galleta divertida y única nunca ha sido tan fácil!
Galletas suaves de arándano y chocolate (veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
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Ingredientes
- 1 taza de harina de espelta
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 taza de aceite de semilla de uva (u otro aceite vegetal)
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de arándanos secos
- 1/3 taza de chispas de chocolate
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino
- En un tazón grande, mezcle la harina de espelta, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, el cacao en polvo, la sal y la maicena.
- En otro tazón más pequeño, bata el aceite de semilla de uva con el azúcar de coco y el jarabe de arce.
- Agregue la mezcla de aceite a los ingredientes secos y mezcle hasta que se incorpore el cacao en polvo.
- Dobla los arándanos y las chispas de chocolate.
- Cubra y enfríe la masa en el refrigerador por 15-30 minutos.
- Saque la masa y enrolle en cucharadas de bolas del tamaño de una cucharada. Hornee por 10-12 minutos hasta que esté firme.