Esta calmante sopa de otoño es tan simple que casi no parece digna de una receta porque es más como una sopa que arroja todo en la olla y espera. El uso de ingredientes de temporada es increíblemente beneficioso para su salud, ya que los alimentos de cosecha de la temporada están perfectamente empaquetados con la nutrición adecuada para mantenerlo cálido y saludable durante el clima húmedo y frío del otoño / invierno. Por ejemplo, esta sopa contiene remolacha, verduras, ajo, batatas, los frijoles que elijas y una gran cantidad de especias. Agregar especias calientes ayuda a aumentar la circulación, calentar el cuerpo y ayudar a la inmunidad durante la temporada de resfriados y gripe. Es especialmente relajante para el dolor de garganta o la tos.



Sopa calmante de otoño (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
guisantes amarillos al curry

Hora de cocinar

15

Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 4 remolachas picadas
  • 2 batatas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 lata de frijoles como frijoles blancos o negros, escurridos y enjuagados
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de cilantro / cilantro seco
  • 3 cucharaditas de condimento para sopa
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • Pizca de sal y pimienta
  • 3 tazas de verduras picadas




Preparación

  1. Llena una olla con tres tazas de agua y deja que hierva. Agregue las verduras picadas, el ajo picado y los frijoles de su elección y deje cocinar por alrededor de diez a quince minutos. Retírelo del calor.
  2. Agregue las especias, hierbas, arce y verduras, luego deje reposar tapado durante unos diez minutos. ¡Agregue sal y pimienta adicionales y disfrute!