Puré de frijoles con salsa de batatas a la parrilla y Havarti de ajo y jalapeño. ¡Un equilibrio perfecto de sabores, sabor y salud para mantenerte feliz ... y lleno!

Sandwich de queso al sudoeste (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 batata pequeña, en rodajas finas
  • 1/2 taza de pimientos dulces, en rodajas
  • 1 taza de frijoles
  • 1/2 taza de salsa
  • 4 rebanadas de pan
  • 1-2 cucharadas de margarina sin lácteos
  • Queso picante vegano


Preparación

  1. Cubra una sartén con spray vegetal y cocine las batatas y los pimientos a fuego medio hasta que estén tiernos. Esto generalmente toma 5-10 minutos como máximo. Coloque las papas y los pimientos en un plato y déjelos enfriar.
  2. En un tazón, combine los frijoles y la salsa y triture con un tenedor. Puede seguir su preferencia sobre si hace puré los frijoles en una pasta (como frijoles refritos) o lo deja con algunos de los frijoles enteros.
  3. Coloque la misma sartén que utilizó para las batatas a fuego medio. Mientras espera que la sartén se caliente, coloque la margarina en un lado de cada rebanada de pan. Coloque dos rebanadas de pan con el lado con mantequilla hacia abajo en la sartén. cubra con una o dos rebanadas finas de queso vegano, batatas a la parrilla, puré de frijoles y luego una o dos rebanadas finas de queso. Cubra eso con la segunda pieza de pan preparado, esta vez con la mantequilla hacia arriba.
  4. Deja que el pan se cocine hasta que esté tostado a tu gusto. Una vez que el pan de fondo esté tostado, use una espátula para girar el sándwich (con cuidado, para que no pierda ningún buen relleno) y tueste el otro lado del sándwich.
  5. A medida que el pan se tuesta, el calor también debe derretir el queso. De lo contrario, puede colocar el sándwich en el microondas y calentar durante unos segundos a la vez hasta que todo salga bien.