¡Estas barras de granola de especias están llenas de nutrición y sabor! ¡La receta requiere incluir todos sus rellenos favoritos de barra de granola, y puede ser creativo con la forma en que corta las formas de estos deliciosos refrigerios!



Barras de granola de especias (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

25

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de avena arrollada
  • 1/4 taza de coco o azúcar moreno
  • 1/4 taza de pistachos sin cáscara, tostados y sin sal
  • 1/4 taza de almendras tostadas y sin sal
  • 1/4 taza de pasas
  • 1/4 taza de arándanos secos y endulzados
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Pizca de sal
  • 1/4 taza de almendras, nueces o semillas de mantequilla
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de dátiles Medjool, finamente picados
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1/4 taza de chispas de chocolate negro (opcional)




Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. En un tazón grande, mezcle la avena, el azúcar, las nueces, las frutas secas, la canela y la nuez moscada.
  3. Caliente la mantequilla de almendras, el jarabe de arce y la vainilla en una olla a fuego medio bajo durante un par de minutos hasta que quede homogénea, o cocine la mezcla en el microondas durante 60 segundos. Agréguelo a la mezcla de avena, junto con las fechas y el aceite de coco. Revuelva hasta que esté bien combinado y pegajoso.
  4. Forre un molde para hornear de 8 X 8 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente a cada lado. Empaque la mezcla en la sartén, presionando firmemente hasta que esté aplanada y bien apretada.
  5. Coloque en el horno durante 20-25 minutos hasta que la avena esté dorada. Retire del horno, levante el papel de pergamino de la bandeja y deje que se enfríe durante 10 minutos. Las barras deben ser crujientes y escamosas. Transfiera a un plato o tabla de cortar y corte en cuadrados o rectángulos. ¡O deje que sus hijos decidan qué forma les gusta más!
  6. Disfrute de inmediato, guárdelo en un recipiente hermético durante 5 días o congélelo para un uso prolongado