Lentejas especiadas cocidas a fuego lento, cocidas y congeladas para más tarde. ¡Estos pequeños paquetes de lentejas especiadas cocidas en el congelador son geniales porque todo lo que tienes que hacer es descongelarlos y servirlos con arroz, papas o pan naan para una comida completa con muchas proteínas!
Comida congelada de lentejas especiadas (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
- Vegano
- Recetas de comida integral
Calorías
244
Sirve
6
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas rojas, enjuagadas
- 4 1/2 tazas de agua
- 1 taza de tomates en cubos enlatados
- 1/4 taza de pasas
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 hoja de laurel
Preparación
- Coloque todos los ingredientes en una olla y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
- Deje enfriar y saque las porciones individuales en recipientes de almacenamiento o bolsas de plástico. Colocar en el congelador y descongelar según sea necesario.
- Cubra con cilantro fresco, semillas de calabaza asadas y sirva con arroz basmati integral, quinua o naan.