Las alas de coliflor son el alimento perfecto para comer con tus amigos y esta receta es especialmente buena. El empanado al horno proporciona una sabrosa y crujiente sensación de boca a la coliflor que se termina con un poco de especias picantes de la salsa. Olvídate del día del juego, estos son para todos los días.

Alitas picantes de coliflor a la barbacoa con salsa de marañón (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Alto contenido de fibra
  • Vegano

Ingredientes

Para las alas de coliflor BBQ picantes:

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 taza de harina integral de hojaldre
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de hojuelas de levadura nutricional
  • Una pizca de pimienta negra
  • 3/4 taza de salsa BBQ
  • 1/4 taza de Sriracha


Para la salsa de anacardo:

  • 3/4 taza de anacardos crudos, remojados durante unas horas
  • 1/2 zumo de limón
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • Una pizca de sal marina
  • 3-4 cucharadas de agua

Preparación

Para hacer las alas de coliflor picantes para barbacoa:

  1. Precaliente el horno a 450 ° F.
  2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  3. En un tazón, mezcle la leche de almendras, la harina de hojaldre integral y las especias.
  4. Corta las cabezas de coliflor en floretes, coloca los trozos en la mezcla y cúbrelos bien.
  5. Extienda la coliflor en la bandeja para hornear forrada con pergamino y cocine por 20 minutos.
  6. Mientras se cocinan las piezas de coliflor, mezcle la salsa BBQ y Sriracha.
  7. Una vez que los floretes de coliflor estén dorados, cúbralos con la mezcla de salsa BBQ y cocine por 5 minutos adicionales.

Para hacer la salsa de anacardo:

  1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mézclelos hasta que estén suaves.
  2. Guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para comer.