En esta época del año no hay nada mejor que un plato de sopa caliente. Y, hay algo delicioso en ese hormigueo picante en la lengua después de comer algo con algo de crema. ¡Esta receta es tan picante y deliciosa! Esta sopa no solo empaca una tonelada de verduras en una comida (puntaje), tiene tanto sabor que volverás por más.
Sopa de desintoxicación de col picante (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
40
Sirve
8
Hora de cocinar
40
Ingredientes
- 8 cucharaditas de caldo sin carne
- 8 tazas de agua
- 2 dientes de ajo pelados y cortados en cubitos
- 1/2 pulgada de jengibre pelado y cortado en cubitos
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 tallos de apio picado
- 1 jalapeño picado
- 1/2 cebolla amarilla grande
- 1/2 cabeza de repollo verde picado
- 1/2 taza de salsa roja gruesa
- 2 cucharadas de tamari
- 2 cucharadas de salsa picante
- Pimienta al gusto
Preparación
- Combine el caldo y el agua y revuelva hasta combinar.
- Agregue el caldo y todos los ingredientes restantes en una olla grande. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas a su gusto.
Notas
Sirva caliente: las sobras se mantendrán en la nevera durante 5-7 días.