Este es uno de mis aderezos para ensalada 'estándar', con un poco de patada, y es casi imposible arruinarlo.


Aderezo de ensalada de chipotle picante (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Vegano

Ingredientes

  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • jugo de 1 lima
  • 1 tablespoon raw pepitas
  • 1/2 taza de anacardos crudos
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo
  • 1/2 cucharada de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de chipotle en adobo (o más si te gusta mucho)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimentón ahumado

Preparación

Combine todos los ingredientes en una licuadora y procese hasta que esté muy suave. Este apósito se calienta con el tiempo.