Sí, suena un poco como si estuviéramos presumiendo, pero con toda seriedad, este chorizo ​​es galardonado. Y no querrás perderte un galardonado chorizo ​​vegano, ¿verdad?



Chorizo ​​Picante (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

8 salchichas

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de gluten vital de trigo
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de pimentón ahumado caliente
  • 2 1/2 cucharaditas de semillas de hinojo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de arroz basmati cocido
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, más 2 cucharadas para asar a la parrilla
  • 1 cucharada de pasta de tomate




Preparación

  1. Mezcle los ingredientes secos, luego mezcle por separado los ingredientes húmedos con 2 tazas de agua. Luego, mézclelos, primero revolviendo con una cuchara de madera y luego amasando bien a mano.
  2. Cortar la masa en ocho porciones. Forme cada pieza a mano en una salchicha y enrolle cada una firmemente en una hoja de plástico de 8x8 pulgadas. Anuda los extremos.
  3. Ponga las salchichas en una vaporera y cocine al vapor durante 30 minutos. Dejar enfriar por completo. Retire la envoltura de plástico.
  4. Cepille las salchichas con aceite de oliva y cocine a la parrilla a fuego directo durante 4 a 5 minutos por cada lado.

Notas

Los padrónpeppers españoles son un buen acompañamiento para nuestro chorizo. Cepille los pimientos con un poco de aceite de oliva y asarlos en una sartén de hierro fundido o en una plancha. Servirlos con sal marina gruesa.