Los calabacines son vegetales tan versátiles. ¡Puedes freírlos, cocinarlos al vapor, saltearlos, convertirlos en espirales, incluso hornearlos en pan! En esta receta en particular, los calabacines están cubiertos de arroz y harina de garbanzos, sazonados generosamente y fritos. ¡Cubra con su aderezo cremoso no lácteo favorito y sirva con una ensalada para una comida deliciosa y abundante!

Buñuelos de Calabacín Picante (Vegano, Sin Gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

110

Sirve

2

Hora de cocinar

15

Ingredientes

  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 2 cucharadas de harina de arroz
  • 4 cucharadas de harina de garbanzos
  • 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 1 chile verde, sin semillas y picado finamente
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír


Preparación

  1. Agregue una pizca de sal al calabacín rallado y déjelo reposar durante 5 minutos en un colador.
  2. Exprima el líquido del calabacín y transfiéralo a un tazón.
  3. Agregue la harina de arroz, la harina de garbanzos, el chile rojo en polvo, la cúrcuma, el chile verde y la sal.
  4. Mezclar bien para combinar.
  5. Caliente el aceite en una sartén pequeña.
  6. Coloca cucharadas de masa en el aceite y fríe a fuego medio-bajo hasta que se dore por ambos lados.
  7. Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.

Información nutricional

Calorías totales: 219 # Carbohidratos totales: 41 g # Grasas totales: 2 g # Proteínas totales: 11 g # Sodio total: 42 g # Azúcar total: 8 g Por porción: Calorías: 110 # Carbohidratos: 21 g # Grasas: 1 g # Proteína: 5 g # Sodio: 21 mg # Azúcar: 4 g Cálculo sin incluir sal al gusto o aceite para freír. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.