Los calabacines son vegetales tan versátiles. ¡Puedes freírlos, cocinarlos al vapor, saltearlos, convertirlos en espirales, incluso hornearlos en pan! En esta receta en particular, los calabacines están cubiertos de arroz y harina de garbanzos, sazonados generosamente y fritos. ¡Cubra con su aderezo cremoso no lácteo favorito y sirva con una ensalada para una comida deliciosa y abundante!
Buñuelos de Calabacín Picante (Vegano, Sin Gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano
- Sin trigo
Calorías
110
Sirve
2
Hora de cocinar
15
Ingredientes
- 2 tazas de calabacín rallado
- 2 cucharadas de harina de arroz
- 4 cucharadas de harina de garbanzos
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma
- 1 chile verde, sin semillas y picado finamente
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- Agregue una pizca de sal al calabacín rallado y déjelo reposar durante 5 minutos en un colador.
- Exprima el líquido del calabacín y transfiéralo a un tazón.
- Agregue la harina de arroz, la harina de garbanzos, el chile rojo en polvo, la cúrcuma, el chile verde y la sal.
- Mezclar bien para combinar.
- Caliente el aceite en una sartén pequeña.
- Coloca cucharadas de masa en el aceite y fríe a fuego medio-bajo hasta que se dore por ambos lados.
- Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.