¿Quién dice que el gran queso no puede ser a base de plantas? Este queso cremoso y soñador para untar está hecho de anacardos crudos y semillas de cáñamo y está aromatizado con hierbas frescas y un toque de jugo de limón. Es una extensión perfecta para galletas, sándwiches, bagels o una salsa para verduras.
Queso de cáñamo de anacardo con hierbas para untar (vegano)
- Libre de lácteos
- Queso a base de nuez
- Vegana cruda
- Vegano
Hora de cocinar
10
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de anacardos crudos, remojados durante 2-4 horas
- 1/4 taza de semillas de cáñamo
- 3/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita de pasta de miso
- 1 cucharada de jugo de limón (aproximadamente 1/2 limón)
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharada de cebollín picado
- 1 cucharada de perejil finamente picado
Preparación
- Agregue los anacardos, semillas de cáñamo, agua y miso a una licuadora (idealmente una licuadora de alta velocidad) y procese hasta que esté muy suave.
- Transfiera a un tazón y cubra con un trozo de tela de queso.
- Dejar fermentar durante al menos 10 horas o durante la noche.
- Retire la gasa y mezcle con el jugo de limón, sal, cebollino y perejil.
- Transfiera al recipiente deseado y refrigere por 12 horas, cubierto.