Estas hamburguesas de garbanzos germinadas son la comida perfecta para preparar el fin de semana y tenerlas a mano durante los momentos de mayor actividad durante la semana. Están llenas de vegetales saludables, hierbas aromáticas frescas y una deliciosa mezcla ahumada de especias.

Hamburguesas de falafel de garbanzos germinados (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Alto contenido de fibra
  • Alto en proteína
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo
beneficios de la leche de sésamo

Sirve

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Ingredientes

  • 3 cebollas, cortadas en cubitos
  • 4-5 dientes de ajo picados finamente
  • 3 tazas de garbanzos germinados
  • 1 cucharada de semillas de chía más 4 cucharadas de agua
  • 1 taza de calabacín rallado
  • Un puñado de salvia, romero y tomillo.
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • Pimienta negra para sazonar


Preparación

  1. En un tazón pequeño, mezcle bien las semillas de chía y el agua. Dejar de lado. En un procesador de alimentos, mezcle los garbanzos en una mezcla de platos.
  2. En una sartén, fríe las cebollas con romero, salvia y tomillo. Una vez que las cebollas estén doradas, agregue el ajo y fríalo durante 1 minuto. Apaga el fuego.
  3. En un tazón grande, combine los garbanzos molidos, la mezcla de cebolla frita y el resto de los ingredientes (mezcla de semillas de chía, calabacín rallado, pimentón, sal y pimienta).
  4. Si tienes tiempo, puedes poner tu mezcla en el refrigerador hasta que la necesites. Esto hará que las hamburguesas sean más fáciles de moldear, pero no es necesario si no puede esperar.
  5. Engrase una bandeja grande para hornear (o use papel de hornear) y forme la mezcla en hamburguesas en la bandeja.
  6. Cocínelos en el horno a 390 ° F durante 20-30 minutos. El falafel estará listo cuando comiencen a dorarse y estén ligeramente crujientes.

Notas

Sirva con tahini, hummus, ensalada, en envolturas, o como lo desee.